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Manioc

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See questions about Manioc

Description

Le manioc, Manihot esculenta, est un arbuste vivace de la famille des Euphorbiaceae cultivé principalement pour ses racines de réserve qui sont consommées comme un légume. Le manioc est une plante ligneuse avec des tiges droites et des feuilles à lobe simple disposées en spirale avec des pétioles (tiges des feuilles) jusqu'à 30 cm de longueur. La plante produit des fleurs sans pétales et sur une grappe. Les racines comestibles de la plante sont généralement cylindriques et coniques, et de couleur blanche, brune ou rougeâtre. Le manioc peut atteindre 4m de hauteur et sont généralement récoltées 9-12 mois après la plantation. Le manioc est aussi appelé arrow-root du Brésil, cassave, yucca ou tapioca et les origines de la plante sont inconnues. La plante n'est jamais trouvée à l'état sauvage, mais peut-être était d'abord cultivée au Brésil.


Utilisations

La racine de manioc est consommée comme un légume et, puisqu'elle est toxique crue, elle n'est consommée qu'après cuisson. Elle est également utilisée comme source d'amidon ou pour obtenir de la farine. La racine peut également être utilisée pour la production d'éthanol. Le foin de manioc est utilisé comme nourriture pour les animaux ou dans la production d'adhésifs, de textiles et de cosmétiques.


Propagation

Les plants de manioc sont cultivés commercialement dans les régions tropicales ou subtropicales, puisqu'elles ont besoin de chaleur et ne tolèrent pas de longues gelées. Elle nécessite au moins 8 mois de temps chaud et poussera mieux dans des régions où le climat est chaud et humide. La plante pousse mieux en plein soleil ou en ensoleillement partiel dans du limon profond, et bien drainé. Le manioc se répand à partir de boutures, la racine ne produisant pas de bourgeons. Les graines sont généralement utilisées pour la culture des semences. Les boutures sont prises du milieu de tiges qui font 20-30 cm de long et sur des plantes qui ont 8-14 mois avec 5-7 nodules. Il est recommandé que les tiges coupées soient plantées sur des crêtes afin de faciliter la récolte de la plante. Planter verticalement la tige coupée signifie que la racine poussera plus profondément et pourrait être difficile à récolter. Il vaut mieux que la plantation se fasse en sol sablonneux et recouvrir la bouture de terre aux 2/3. Sinon, la tige coupée peut être plantée en angle. Les plants de manioc doivent être espacés d'environ 1 m.


Réferences

http://www.apsnet.org/publications/plantdisease/backissues/Documents/1986Articles/PlantDisease70n12_1089.PDF http://www.infonet-biovision.org/res/res/files/1855.Starting.pdf http://www.cassavabiz.org/agroenterprise/ent%20images/casava%20illust%20guid%20book.pdf http://old.iita.org/cms/details/cassava_project_details.aspx?zoneid=63&articleid=267


Common Pests and Diseases

Diseases

Category :

Witches' broom Cassava witches' broom phytoplasma

Symptoms
Les plantes sont rabougries avec une prolifération excessive des branches; bourgeons ont des petites feuilles et des entre-noeuds raccourcies; aucun chlorose n'est pas présente; bourgeons des greffes et sont faibles mais ne montrent pas aucun symptôme visible; peu de tiges se développent avec succès des greffes
Cause
Phytoplasma
Comments
La maladie a été détectée dans Vietnam, Thaïlande, Cambodge, Laos, Indonésie et les Philippines
Management
Supprimer et détruire toutes plantes suspectés d'être infectés; enlever tous les débris de manioc de déposée après la récolte; désinfecter tous les outils et l'équipement entre les greffes.

Pests

Category : Others

Bactériose du manioc Xanthomonas axonopodis

Symptoms
Des petites lésions angulaires, brunes et imbibées d'eau entre les nervures des feuilles sur leur surface inférieure; limbe des feuilles qui brunissent au fur et à mesure que la lésion se développe; lésions pouvant avoir un halo jaune; lésions fusionnant pour former des grandes taches nécrotiques; défoliation avec les pétioles des feuilles restant en position horizontale alors que les feuilles tombent; dépérissement des pousses; une gomme brune peut être présente sur les tiges, les feuilles et les pétioles
Cause
Bactérie
Comments
Principale maladie bactérienne du manioc; propagation par éclaboussures d'eau et outils infectés; maladie plus dangereuse dans des conditions humides; particulièrement destructrice en Amérique du Sud et en Afrique; la cause la plus importante de propagation est probablement due à l'échange de boutures de plantes infectées
Management
Remplacez le plant de manioc avec une plante non contaminée; labourez les débris végétaux dans le sol après la récolte ou enlevez-les et brûlez-les; taillez les parties infectées de la plante; n'effectuez la propagation de boutures qu'à partir de plantes saines; intercalez le manioc avec du maïs et du melon

Échelle de manioc Aonidomytilus albus

Symptoms
Tige recouvert d'une substance cireuse blanche; feuilles flétrissent et tombent de la plante; infestations graves peut entraîner des plantes rabougries et pauvres rendements des tubercules; las greffes des plantes infectées ne germent pas; l'insecte est une échelle ovale aplatie avec une couverture blanche allongée
Cause
Insecte
Comments
L'utilisation de pesticides pour contrôler les cochenilles réduit les populations d'insectes utiles comme les ennemis naturels
Management
Planter du matériel qui est complètement libre de cochenilles; enlever et détruire les tiges infestées des plantations existantes; applique la matière organique au sol pour améliorer la fertilité

Échelle des racines et des tubercules africaines Strictococcus vayssierrei

Symptoms
Écailles de forme ovale sur les tiges, les racines et/ou les tubercules, les infections qui se produisent sur une jeune pousse la détruit et empêche la production de tubercules; la plante se ratatine et se décolore sur les endroits où l'insecte se nourrit
Cause
Insecte
Comments
L'insecte est originaire d'Afrique et est particulièrement répandue dans les zones forestières du Ghana et du Congo
Management
Améliorer le sol en ajoutant de la matière organique à rendre le sol plus fertile; enlever et détruire tiges infestées, ne planter pas des boutures avec une échelle

La mosaïque du manioc African Cassava Mosaic Virus (ACMV)

Symptoms
Feuilles décolorées vertes, jaunes pâles ou blanches tachetées qui peuvent être déformées et de taille réduite; chez les cultivars de manioc très sensibles, la croissance de la plante peut être retardée, résultant en un rendement pauvre au niveau des racines et des boutures de mauvaise qualité.
Cause
Virus
Comments
La maladie se propage par boutures infectées et par le fléau des aleurodes du manioc
Management
Des variétés de manioc résistantes au virus sont disponibles dans de nombreux pays; la plupart des variétés traditionnelles de manioc cultivées en Afrique sont sensibles au virus; veuillez demander conseil à des services de vulgarisation agricole sur les variétés adaptées à votre région; ne plantez pas de boutures issues de plantes présentant des symptômes de la maladie; inspectez régulièrement les plantes pour repérer les symptômes de la maladie et enlevez et détruisez tous les plants montrant des symptômes.

L'anthracnose Colletotrichum gloeosporioides

Symptoms
Chancres sur les tiges et les pétioles des feuilles, feuilles s'inclinant vers le bas; flétrissement des feuilles qui meurent et tombent, résultant en la défoliation de la plante; mort des pousses; parties molles de plantes devenant tordues et déformées
Cause
Champignon
Comments
La maladie apparaît au début de la saison humide (Afrique) et empire; les spores sont disséminées par le vent
Management
L'anthracnose ne provoque habituellement pas de dommages économiques à grande échelle pour le manioc et le contrôle n'est généralement pas nécessaire; évitez la plantation de boutures avec chancres; si la maladie se développe, les débris de plants doivent être enlevés et détruits après la récolte

Le tétranyque vert du Manioc Mononychellus tanajoa
Mononychellus progresivus

Symptoms
Bandes jaune sur les feuilles, taches chlorotiques; chlorose des feuilles entières, si l'infestation est très élevée, les feuilles peuvent être rabougries et déformées; feuilles en phase terminale meurent et tombent; le responsable est un petit acarien vert
Cause
Arachnid
Comments
Les acarides d'araignée vertes sont des parasites très courants dans les régions de culture africaines plus et devenir problématiques au cours de la saison sèche; peut provoquer des pertes importantes tuber
Management
Planter des variétés de manioc tolérantes si possible; planter au début de la saison des pluies pour encourager la croissance vigoureuse qui permet les plantes de tolérer les attaques; intercaler avec des cultures comme le niébé peut réduire les dommages; l'introduction des prédateurs comme les mites Typhlodromalus aripo ont réussi à contrôler le tétranyque vert dans de nombreuses régions de l'Afrique

Maladie de la pourriture de la racine du manioc Macrophomina phaseolina
Botryodiplodia theobromae
Fusarium spp.

Symptoms
Les feuilles des plantes atteintes brunissent et se flétrissent et les plantes ont une apparence brûlée; les feuilles peuvent rester attachées à la plante ou tomber sur le sol; la mort de la plante se produira; l'examen des racines révèle le dépérissement des racines et un gonflement des tubercules; les tubercules peuvent avoir une légère décoloration brune, grise, bleue ou rose foncé; les racines pourries peuvent être molles et dégagent une odeur nauséabonde; l'infection par des fungi Botryodiplodia peut provoquer l'apparition de structures fongiques blanches à la base de la tige, en particulier pendant la saison des pluies
Cause
Champignons
Comments
L'apparition de la maladie de la pourriture des racines est souvent favorisée par un sol détrempé et mal drainé
Management
Plantez le manioc dans des sols bien drainés; enlevez et détruisez tous les débris végétaux par le feu; désinfectez tous les outils après utilisation

Maladie de la striure brune de la manioc Virus de la striure brune du manioc (CBSV de l'anglais "Cassava brown streak virus")

Symptoms
Striures marron, allongées et nécrotiques sur les jeunes tiges; chlorose «duveteuse» sur les feuilles de plantes associée aux veines de la feuille (pas de distorsion de feuilles); nécrose des tubercules; racines développent des nœuds; tissus internes des racines et tubercules de coloration marron
Cause
Virus
Comments
La maladie est transmise par les mouches blanches; maladie est répandue en Afrique, en particulier dans les régions côtières productrices de manioc
Management
Utilisez seulement des boutures de plants sains ne présentant aucun symptôme de la maladie; certains variétés de manioc sont plus sensibles au virus de la tache brune comme le Garukunsubire et le Seruruseke; enlevez et détruisez les plantes qui présentent des symptômes de la maladie; récoltez précocement les cultures pour éviter de lourdes pertes en raison de nécrose des tubercules

Nécrose du bourgeon Lnconnu

Symptoms
Zones de moisissure fongique brunes ou gris foncé sur les tiges; zones nécrotiques couvrant les bourgeons sur la tige
Cause
Champignon
Comments
Maladie la plus commune sur le manioc cultivé dans les régions humides (par exemple les zones forestières humides); est moins fréquente dans les zones de savane sèche; spores fongiques transportées par le vent vers de nouvelles plantes et exploitations
Management
Ne plantez que des boutures de manioc prélevées sur des plantes saines exemptes de lésions nécrotiques; espacez largement les plants pour permettre une bonne circulation de l'air autour des plantes et réduire l'incidence de la maladie; enlevez les mauvaises herbes autour des plantes; si la maladie est se manifeste, brûlez toute tige nécrotique et tout débris de culture immédiatement après la récolte pour éviter la propagation

Nématodes - "root knot" Meloidogyne spp.

Symptoms
Galles sur les racines qui peuvent être jusqu'à 3,3cm (1 pieds) de diamètre, mais sont généralement plus petits; réduction de la vigueur de la plante; jaunissement des plantes qui se flétrissent par temps chaud
Cause
Nématodes
Comments
les Galles peuvent figurer aussi vite qu'un mois avant la plantation; les nématodes préfèrent les sols sableux et dommages dans les zones de terrain ou de jardin avec ce type de sol est le plus susceptible
Management
Variétés végétales résistantes si les nématodes sont connus pour être présents dans le sol; vérifier les racines de la mi-saison de plantes ou plus tôt si les symptômes indiquent des nématodes; solarisation du sol peut réduire les populations de nématodes dans le sol et les niveaux d'inoculum de nombreux autres agents pathogènes

Sauterelles Zonocerus variegatus
Zonocerus elegans

Symptoms
Plantes défoliés; écorce retirée de tiges; insectes sont grandes sauterelles aux couleurs vives
Cause
Insecte
Comments
Sauterelles ont une large gamme d'hôtes et attaquent principalement les semis; coopération entre les exploitations voisines peut aider avec la lutte contre les sauterelles parce que l'insecte a tendance à poser ses oeufs en dehors de la plantation avec nymphes
Management
Récolter manuellement les sauterelles trouvés sur les plantes; localiser les gousses d'oeufs dans les champ de manioc et les détruire afin de réduire les populations de sauterelles; biopesticides comme "Green Muscle" sont disponibles dans l'Afrique du Sud e de l'Ouest qui sont très efficaces pour réduire la population de sauterelles; produits contenant du neem ont également accordé une bonne régulation des sauterelles panachées

Tache blanche Cercospora vicosae

Symptoms
Grandes taches blanches diffuses sur la face supérieure des feuilles, des taches avec centre gris sur face intérieure des feuilles par temps humide
Cause
Champignon
Comments
Management
Enlevez les feuilles et les résidus de culture des plantes pour prévenir la propagation; enlever les mauvaises herbes autour de la culture

Taches foliaires brun Cercosporidium henningsii

Symptoms
Taches brunes circulaires ou irrégulières avec marge sombre entre les nervures des feuilles sur les feuilles âgées, les centres de lésions peuvent tomber laissent un aspect trou de tir, si l'infection est grave, les feuilles peuvent jaunir, se dessèchent et tombent de la plante
Cause
Champignon
Comments
L'émergence de la maladie est favorisée par des températures élevées et par l'humidité
Management
Enlevez les feuilles et les résidus de culture des plantes pour prévenir la propagation de la maladie; enlevez les mauvaises herbes autour de la culture

Tétranyque à deux Tetranychus spp.

Symptoms
Feuilles pointillé jaunes; les feuilles peuvent apparaître bronzés; sangle couvrant les feuilles; les acariens peuvent être visibles sous forme de minuscules points mobiles sur la face inférieure des feuilles, mieux visualisés à l'aide d'une loupe; habituellement pas repéré jusqu'à ce qu'il y a des symptômes visibles sur la plante; les feuilles deviennent jaunes et peuvent tomber de la plante
Cause
Arachnide
Comments
Les acariens prospèrent dans des conditions poussiéreuses; les plantes plantes soumises au stress hydrique sont plus sensibles aux attaques
Management
Pulvériser les plantes avec un fort jet d'eau peut aider à réduire l'accumulation des populations de tétranyques; si les acariens deviennent problématiques appliquer le savon insecticide sur les plantes; certains insecticides chimiques peuvent en fait augmenter les populations d'acariens en tuant des ennemis naturels et en favorisant la reproduction des acariens
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